- Desde los baozi hasta la leche de soya caliente, la primera comida del día refleja la diversidad cultural y el ritmo cotidiano del gigante asiático.
Para muchos latinoamericanos, el desayuno suele incluir café, té, pan o algo dulce. Sin embargo, en China las mañanas comienzan de una forma muy distinta. Sopas, panes al vapor, arroz, leche de soya y otras preparaciones calientes forman parte de una tradición culinaria que cambia según la región y que refleja la vida cotidiana del país.
Así lo explicó Carla Morales Vallejos, del Instituto Confucio Santo Tomás, en una nueva cápsula de Efecto China dedicada a conocer cómo es realmente el desayuno en China y qué revela sobre las costumbres del gigante asiático.